Désiré GAUTIER est né à Saint-Cannat en 1918.

Après une scolarité sans particularités, il participe comme pilote à la Seconde Guerre mondiale.

A la fin de celle-ci, il devient courtier en vins. Passionné et réputé comme un des meilleurs œnologues, il devient président du syndicat de la Cave Coopérative d’Éguilles avant de devenir le président du syndicat d’Aix.

En 1950, il crée le premier laboratoire d’analyses œnologiques des Bouches-du-Rhône.

Ensuite, Désiré GAUTIER devient membre du Haut-Conseil de l’Université du vin. Persuadé que les vins des coteaux d’Aix faisaient partie des meilleurs crus provençaux et inquiet des contrefaçons, il obtiendra le label A.O.C. (Appellation d’origine contrôlée) pour les vins des coteaux d’Aix. C’est pourquoi, tous les vignerons d’Aix lui seront reconnaissants à jamais.

Désiré GAUTIER meurt à Éguilles en 1993, à l’âge de 75 ans.

À voir :

Les fenêtres étroites des cellules de l’ancienne prison qui est aujourd’hui la cour d’appel (Palais Monclar)

Désiré GAUTIER was born in Saint-Cannat in 1918.

After a schooling without peculiarities, he participated as a pilot in the Second World War.

At the end of it, he becomes a wine broker. Passionate and renowned as one of the best oenologists, he became president of the Cave Coopérative d'Éguilles union before becoming president of the Aix union.

In 1950, he created the first oenological analysis laboratory in Bouches-du-Rhône.

Then Désiré GAUTIER became a member of the High Council of the University of Wine. Convinced that the wines of the Coteaux d´Aix were among the best Provençal vintages and worried about counterfeits, he obtained the A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée) label for the wines from the Coteaux d´Aix. This is why all Aix winegrowers will be forever grateful to him.

Désiré GAUTIER died in Éguilles in 1993, at the age of 75.

To see :

The narrow windows of the cells of the former prison which is now the Court of Appeal (Palais Monclar)